Con el objetivo de generar mayor valor agregado a la producción agrícola del estado, el Gobierno de Puebla anunció la instalación del primer Centro de Transformación de Jitomate en el municipio de Aquixtla, desde donde se elaborarán productos destinados al mercado de Estados Unidos.
El gobernador Alejandro Armenta explicó que el proyecto contempla la producción de salsa de tomate, catsup y derivados con potasio, bajo un esquema de cooperativa que permitirá fortalecer la participación de pequeños productores y mejorar sus oportunidades de comercialización.
El mandatario señaló que la estrategia busca dejar de exportar únicamente el jitomate como materia prima y aprovechar su transformación para incrementar los ingresos del campo poblano.
“Ya no vamos a regalar el jitomate a Estados Unidos; vamos a producir la salsa de tomate, la catsup y vamos a sacar potasio”, expresó el gobernador.
Armenta destacó que este modelo permitirá que los productores obtengan mayores beneficios económicos al participar en la cadena de valor, además de impulsar la industrialización del sector agroalimentario en la entidad.
Asimismo, indicó que esta estrategia fortalecerá la presencia de los productos poblanos en el mercado estadounidense, donde la marca Puebla Cinco de Mayo ya registra ventas por 1.5 millones de dólares, principalmente de productos como café, mezcal y mermeladas.
