Ernesto Escárrega nació el 27 de diciembre de 1949 en Los Mochis, Sinaloa. Es el pitcher con más triunfos en la historia de las franquicias poblanas, además de ser el único en rebasar la barrera de las 100 victorias. También es líder histórico en juegos completos con 119, en blanqueadas con 28, y efectividad de 2.58 de carreras limpias. El oriundo de Los Mochis, llegó con los Pericos de Puebla en el año de 1973, procedente de los Diablos Rojos del México, novena con la que debutó en 1970. Su calidad la mostró de inmediato al ganar 16 juegos en 1974. Prácticamente a lo largo de 7 años comandó las rotaciones poblanas, registrando como mínimo 15 triunfos por campaña.
Por cinco años fue el brazo con más innings lanzados del club. Es segundo lugar en ponches recetados con 695, solo es superado por Miguel Sotelo con 844. Vivió la transformación de Pericos a Ángeles en las campañas de 1975 a 1976.
Su mejor año en Puebla sin duda alguna fue 1979, temporada en la cual finalizó con 20 triunfos y efectividad de 2.45, formó una rotación de miedo con César Díaz, Pablo Gutiérrez y Fernando López.
Ese 1979 fue la cúspide de su carrera con la franquicia, al lograr 4 triunfos en postemporada, dos de ellos en la Serie Final ante los Indios de Ciudad Juárez. Sin lugar a duda, la victoria más importante para Puebla y para él, fue en el juego número siete de la Serie Final, tirando la ruta completa y pintando de blanco a los Indios de Ciudad Juárez, venciendo en un gran duelo de pitcheo a Mike Paul, esta actuación significó el campeonato para los Ángeles.
La última campaña de “Chico” Escárrega con Ángeles fue en 1980, en aquel año llevaba un paso dominante, con récord de 16-4 y microscópica efectividad de 1.98; Puebla dominaba la Liga de pies a cabeza, sin embargo, la campaña fue interrumpida por la huelga.
Escárrega es uno de los tres lanzadores en haber rebasado los 1,000 innings con la franquicia, el primero en lograrlo fue Miguel Sotelo, y en el 2017 Andrés Meza se unió a este selecto grupo.
Logró probar las mieles de la Gran Carpa en 1982 con las Medias Blancas de Chicago a la edad de 32 años, registrando marca de 1-3. Ese triunfo fue un 10 de julio ante los Azulejos de Toronto, tirando tres entradas perfectas en labor de relevo.
Además de jugar con Pericos-Ángeles, también formó parte de los Diablos, Piratas, Acereros, Leones, Torreón, Olmecas y Rieleros, novena con la que se retiró en 1989. Su foja en Liga Mexicana de Beisbol fue de 192-141 a lo largo de 20 años. Fue electo al Salón de Fama del Béisbol Mexicano en el año 2002.
La Directiva actual del Club Pericos de Puebla, retiró el número 14 en honor a Ernesto Escárrega en la temporada del 2022.
