Tehuacán.- Julia de Jesús, artesana de la junta auxiliar de Santa Ana Teloxtoc, no solo ha puesto de manifiesto sus habilidades en el tejido de la palma que es una de las actividades más predominantes entre los habitantes de esta población subalterna perteneciente a Tehuacán, sino, también ha incursionado en la elaboración de pan.
Debido a la pandemia que se vive en el país y en el resto mundo por el Covid-19, muchas personas han tenido que emplear sus habilidades en otras actividades para sortear la falta de trabajo. Así como lo afronta Julia de Jesús, que pasó de la elaboración del tejido de palma a la elaboración de pan, lo cual le ha permitido resistir económicamente
Julia forma parte ese grupo de mujeres que al ver las restricciones que hay para vender sus productos hechos con palma por el cierre de museos, la falta de exposiciones, entre otros escaparates que tenían para exhibir y vender su mercancía, comenzó a impulsar otra actividad, la elaboración de pan.
Comenta que la elaboración de pan le ha permitido hacerse de una clientela que todos los días llega en busca de este producto con el cual cubren una parte de su necesidad alimenticia.
Sin duda que esta actividad dijo, la llevó a cambiar su rol de trabajo, a establecer nuevos tiempos que van desde la preparación de la masa para cada uno de los tipos de pan que elabora, hacer las piezas, calentar el horno con leña y hornear el pan, calculando perfectamente el tiempo de cocción que lleva, para después colocarlo en un canasto rectangular de carrizo y comenzar a ofertarlo a los consumidores de esta población.
Julia es madre de dos hijos y a pesar que estos no dependen económicamente de ella y su esposo, su actividad por emprender y desempeñar alguna actividad productiva, la ha llevado a capacitarse para ofertar a sus clientes un producto diferente, así lo hace tanto en el tejido de la palma como en la elaboración del pan, oficios totalmente distintos pero que llevan a un mismo fin, salir adelante en esta crisis provocada por el coronavirus.
